Здоровое питание

Итальянский свадебный суп с фрикадельками: рецепт

Итальянский свадебный суп с фрикадельками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Капкейки
160 гр. несолёного сливочного масла, нарезанного на кусочки
0,5 ст. какао-порошка
1 и 1/3 ст. тёмно-коричневого сахара
1 и 1/3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
0,5 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. пищевой соды
0,5 ч. л. мелкой соли
1/3 ст. простокваши или кефира
1 большое яйцо, комнатной температуры
1 ч. л. ванильного экстракта
Топпинг
0,5 ст. л. жирных сливок
1 пакет (280 гр.) арахисовой пасты в гранулах
Глазурь
1 ст. л. несолёного сливочного масла
170 гр. молочного шоколада, мелко порубленного

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку в режиме гриля. Застелите фольгой противень с бортиками.Смешайте в большой миске фарш из индейки, рикотту, песто, пармезан, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Перемешивайте руками, равномерно распределяя ингредиенты. Сформируйте 24 небольшие фрикадельки (примерно по 1 ст. л.); переложите на подготовленный противень. Жарьте в режиме гриля, пока фрикадельки слегка не подрумянятся, 5-7 мин..

Тем временем в среднем казане или кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук, чеснок, итальянскую приправу и 0,5 ч. л. соли. Жарьте, помешивая, пока лук не станет мягким, примерно 3 мин.. Добавьте куриный бульон, 2 ст. воды, эскариоль и пасту диталини. Накройте крышкой и доведите до кипения, затем приоткройте крышку и убавьте огонь, чтобы поддерживать мягкое кипение. Варите, пока паста не станет аль-денте, примерно 10 мин..Добавьте фрикадельки и варите, не накрывая крышкой, пока они не прогреются, примерно 3 мин.. Посолите и поперчите суп по вкусу. Сбрызните каждую порцию оливковым маслом и посыпьте пармезаном и петрушкой.

Итальянский свадебный суп с фрикадельками: рецепт

Итальянский свадебный суп с фрикадельками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться