Здоровое питание

Кебабы из тофу и овощей на гриле: рецепт

Кебабы из тофу и овощей на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/3 ст. и еще дополнительно 2 ст. л. жирных сливок
1/4 ст. сливочного масла
1 ч. л. миндального экстракта
340 гр. белого шоколада, поломанного
Половину ст. л. сахарной пудры, просеянной
1 ст. кокосовой стружки

Пошаговая рецепт приготовления

Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде на 30 мин..Разрежьте тофу на 12 равных частей, сделав 2 надреза на короткой стороне блока и 3 – на более длинной стороне; каждый кусок будет прямоугольником размером 3×5 см. Положите кусочки тофу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, накройте другим бумажным полотенцем и аккуратно прижмите, чтобы выдавить лишнюю воду.

Насадите кусочек тофу вертикально на шампур, затем, чередуя, насадите цуккини, кабачок, красный лук и сладкий перец. Повторите ещё два раза, заканчивая сладким перцем. На шампуре должно быть по 3 кусочка каждого ингредиента. Соберите остальные шампуры и положите их на противень с бортиками или большое блюдо.Чтобы приготовить маринад и соус, смешайте в средней миске петрушку, орегано, лук-шалот, чеснок, мёд, уксус, масло, 2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца. Налейте 2/3 ст. маринада в небольшую миску и добавьте кедровые орехи; отложите для подачи на стол.Смажьте оставшимся маринадом кебабы, покрывая со всех сторон овощи и тофу. Посолите и поперчите.Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. Смажьте решётку гриля оливковым маслом и обжарьте кебабы, накрыв крышкой, периодически поворачивая их, пока на тофу не появятся следы гриля, а овощи не будут прожарены и немного обуглены по краям, 16-20 мин..Переложите шампуры на блюдо и полейте их соусом с кедровыми орехами и травами. Подавайте с тёплыми лепёшками.

Кебабы из тофу и овощей на гриле: рецепт

Кебабы из тофу и овощей на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться