Калорийность блюд

Сэндвичи с жареной на гриле рыбой и свежим чатни из кинзы: рецепт

Сэндвичи с жареной на гриле рыбой и свежим чатни из кинзы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

340 гр. пасты орекьетте
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы сбрызнуть
1 упаковка (380- гр.) замороженных сердцевин артишоков, разморозьте
3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
1 банка (425 гр.) консервированной белой фасоли, сполосните и обсушите
1 банка (425 гр.) консервированных помидоров черри
1/4 ч. л. хлопьев красного перца
3/4 ст. крупно порубленной свежей петрушки
1/4 ст. тёртого пармезана + дополнительно для посыпки

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте чатни:

Смешайте в кухонном комбайне 1,5 ст. кинзы, кокосовую стружку, серрано, имбирь, чеснок, 1 ч. л. порошка карри, 2 ст. л. сока лайма, 1/4 ст. кокосового масла, 0,5 ч. л. соли и 2 ст. л. воды. Взбейте до получения однородной массы, по мере необходимости соскабливая смесь со стенок чаши. Добавьте ещё 1-2 ст. л. воды, если чатни слишком густой.Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. В небольшой миске смешайте оставшуюся 1 ст. л. кокосового масла, 1 ч. л. порошка карри и 0,5 ч. л. соли. Натрите смесью филе палтуса. Слегка смажьте гриль кокосовым маслом.

Жарьте рыбу на гриле до появления отметин от решётки, и пока мякоть не будет легко шелушиться вилкой, по 3-4 мин. с каждой стороны. Переложите на тарелку. Поджарьте булочки на гриле до хрустящей корочки, от 30 секунд до 1 мин. с каждой стороны.Смешайте морковь в средней миске с оставшейся 1 ст. л. сока лайма и 1/4 ст. кинзы. Посыпьте 1/4 ч. л. соли. Намажьте чатни из кинзы на срезы булочек. Если чатни сухой, добавьте ещё 1-2 ч. л. кокосового масла. Наполните булочки морковной смесью и палтусом. Подавайте с чипсами из батата.

Сэндвичи с жареной на гриле рыбой и свежим чатни из кинзы: рецепт

Сэндвичи с жареной на гриле рыбой и свежим чатни из кинзы

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться