Здоровое питание

Салат из зелёной фасоли с цитрусовыми и миндалём: рецепт

Салат из зелёной фасоли с цитрусовыми и миндалём

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

900 гр. зелёной фасоли, обрежьте и разрежьте пополам
2 ст. л. свежевыжатого сока лайма
2 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока
2 ст. л. шампанского уксуса или белого винного уксуса
2 ч. л. дижонской горчицы
2 ч. л. мёда
0,5 ст. оливкового масла extra-virgin
2 кровавых апельсина, очистите сегменты от мембран
1 апельсин Навелин, очистите сегменты от мембран
1 кровавый грейпфрут, очистите сегменты от мембран
0,5 ст. рубленой свежей кинзы или мяты
Четверть красного лука, тонко нарежьте
1 стручок красного халапеньо, тонко нарезанный (удалите семена, чтобы убавить жгучесть), по желанию
1/4 ст. миндальных лепестков, поджаренных

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте зелёную фасоль и варите, пока она не станет хрустяще-нежной, примерно 6 мин.. Слейте воду, промойте фасоль под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Вы можете хранить отваренную фасоль в холодильнике под крышкой до 4 часов.Смешайте в большой миске сок лайма, апельсиновый сок, уксус, горчицу и мёд. Постепенно влейте оливковое масло, постоянно взбивая, пока заправка не превратится в эмульсию. Добавьте зелёную фасоль, дольки апельсина и грейпфрута, кинзу, красный лук и халапеньо; перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте миндалём.

Салат из зелёной фасоли с цитрусовыми и миндалём: рецепт

Салат из зелёной фасоли с цитрусовыми и миндалём

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться