Калорийность блюд

Жареная курица в простокваше: рецепт

Жареная курица в простокваше

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. клубники
1 ст. черники
10 ст. холодной воды
Необходимое оборудование: 4 небольших деревянных шампура или зубочистки

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в большой миске простоквашу, острый соус, тимьян, чеснок, 2 ст. л. соли и 1 ст. л. чёрного перца. Добавьте куски курицы, переверните, чтобы покрыть, накройте миску и поставьте в холодильник на ночь.Смешайте в большой миске муку, паприку и 1,5 ст. л. чёрного перца. Слейте жидкость с курицы. Обваляйте кусочки курицы в мучной смеси, стряхните излишки и выложите на лист пергамента или вощёной бумаги.

Установите решётку на противне с бортиками. Налейте в большую сковороду (желательно чугунную) 2 см. растительного масла. Нагревайте на среднем огне до 170°С на термометре для фритюра.Жарьте курицу по нескольку кусков за раз, кожей вниз, перевернув один раз, пока она не подрумянится снаружи и мясо не будет розовым примерно кости, всего 25 мин.. Температура масла упадет, когда добавите курицу. Отрегулируйте огонь, пока курица жарится, чтобы поддерживать температуру в районе 120°С.Переложите готовую курицу на подготовленный противень. Подавайте горячей или комнатной температуры.

Жареная курица в простокваше: рецепт

Жареная курица в простокваше

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться