Здоровое питание

Мисо-суп с рисом и глазированным лососем: рецепт

Мисо-суп с рисом и глазированным лососем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 ст. л. соевого соуса
2 ч. л. коричневого сахара
1 ч. л. лимонного сока
200 гр. филе лосося с кожей (желательно дикого)
3 ломтика корня имбиря, раздавленных
2 пера зелёного лука, зелень тонко нарежьте, белые части разрежьте пополам
1/3 ст. жёлтой пасты мисо
8 грибов шиитаке, ножки срежьте, шляпки тонко нарежьте
2 пучка мелкой капусты бок-чой, нарежьте кусками по 1 см.
4 ст. горячего отваренного риса
6 чипсов из водорослей, нарежьте тонкими полосками
Поджаренный кунжут, для подачи
Самбал или другой азиатский соус чили, для подачи (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку в режиме гриля, установив решётку в 10 см. от нагревательного элемента. Застелите противень фольгой.В миске среднего размера смешайте 2 ст. л. соевого соуса, сахар и лимонный сок. Добавьте лосося и переверните, чтобы покрыть со всех сторон. Маринуйте при комнатной температуре в течение 10 мин., периодически переворачивая рыбу.

Положите лосося кожей вниз на подготовленный противень. Жарьте в режиме гриля до готовности, 4-8 мин. в зависимости от толщины филе. Дайте рыбе немного остыть, чтобы её можно было взять в руки, затем разломайте на кусочки размером на один укус.Смешайте в большой кастрюле 6 ст. воды, оставшуюся 1 ст. л. соевого соуса, имбирь и белую часть зелёного лука. Доведите до кипения и убавьте огонь. Варите при слабом кипении 10 мин.. Удалите шумовкой имбирь и зелёный лук и выбросьте. Вмешайте пасту мисо. Добавьте грибы и бок-чой и готовьте, пока грибы не станут мягкими, а листья бок-чой не завянут, примерно 2 мин..Выложите по 1 ст. горячего риса в четыре миски. Добавьте сверху бульон с овощами, немного лосося, зелёный лук, морские водоросли и щедро посыпьте кунжутом. Подавайте, при желании сбрызнув соусом чили.

Мисо-суп с рисом и глазированным лососем: рецепт

Мисо-суп с рисом и глазированным лососем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться