Калорийность блюд

Хрустящие зелёные помидоры: рецепт

Хрустящие зелёные помидоры

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

5 грибов портобелло (по 110-140 гр. каждый)
2 ст. л. + 2 ч. л. оливкового масла
1 небольшой лук, нарезанный кубиками
1 средний зубчик чеснока, измельчённый
1 ч. л. муки
0,5 ст. слабосолёного говяжьего бульона
1/4 ст. нежирной сметаны
3 ст. л. рубленой свежей петрушки
1 ст. л. дижонской горчицы
2 ч. л. вустерского соуса
450 гр. говяжьего фарша жирностью 5%
4 булочек для гамбургеров
Листья салата для сборки

Пошаговая рецепт приготовления

Налейте в большой казан или сковороду 1 см. растительного масла и нагрейте на среднем огне до 175°С на термометре для фритюра. Застелите тарелку бумажными полотенцами.Нарежьте зелёные помидоры кружками толщиной 1 см. Смешайте в неглубокой посуде муку, кайенский перец, чесночный порошок и 0,5 ч. л. соли. Взбейте яйца с молоком в другой неглубокой миске. Насыпьте панировочные сухари в третье неглубокое блюдо. Обваляйте каждый ломтик помидора в муке, затем окуните в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях.

Жарьте зелёные помидоры, переворачивая, до золотистой корочки, 3-5 мин.. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Подавайте жареные помидоры с соусом ранч.

Хрустящие зелёные помидоры: рецепт

Хрустящие зелёные помидоры

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться