Калорийность блюд

Пирог с дульсе-де-лече и штрейзелем из кукурузных хлопьев к кофе: рецепт

Пирог с дульсе-де-лече и штрейзелем из кукурузных хлопьев к кофе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Клубничные вафли
24 спелые клубники
2 ст. л. тростникового сахара + 1 ст. л.
2 ч. л. малинового ликёра
1 и 3/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
2 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. пищевой соды
1/4 ч. л. мелкой соли
3 больших яйца
1 и 1/4 ст. л. + 2 ст. л. простокваши или кефира
110 гр. несолёного сливочного масла, растопите и дайте немного остыть + 4 ст. л. растопленного масла для жарки
Клубничное масло с чёрным перцем
12 ягод клубники, очищенных и мелко нарезанных
220 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
2 ст. л. мёда
Щепотка соли
Щепотка чёрного перца грубого помола
Лимонные взбитые сливки
1 ст. охлаждённых взбитых сливок
Мелко натёртая цедра 1 лимона
1/4 ст. готового лимонного курда

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в небольшой миске муку, кукурузные хлопья, коричневый сахар, корицу и соль. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте пальцами или вилкой, пока всё сливочное масло не будет равномерно распределено и включено в муку. Сформируйте пальцами небольшие или средние комочки.Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте сливочным маслом квадратную форму для коржа размером 20 см.

Примечание

Отмеряя муку, мы ложкой насыпаем её в сухой мерный стакан и удаляем излишки. Если зачерпывать муку мерным стаканом непосредственно из мешка, вы уплотните её, в результате чего выпечка получится сухой.

Пирог:

Смешайте в небольшой миске муку, разрыхлитель, соду и соль. В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло с сахаром-песком до получения лёгкой пышной массы, примерно 3 мин.ы. Добавьте яйца, по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Вмешайте экстракт ванили. Убавьте скорость миксера до минимума и добавьте мучную смесь в 3 захода, чередуя её со сметаной, начиная и заканчивая мукой, пока не получите однородное тесто.Выложите половину теста (оно будет очень густым) в подготовленную форму и разровняйте поверхность лопаткой. Сверху посыпьте половиной штрейзеля. Выложите оставшееся тесто и разгладьте поверхность. Посыпьте оставшимся штрейзелем и сбрызните дульсе-де-лече.Выпекайте пирог, пока не покроется золотистой корочкой, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, примерно 1 час. Дайте остыть в форме в течение 20 мин., затем переверните на тарелку, а затем снова переверните на решётку, чтобы пирог полностью остыл.

Пирог с дульсе-де-лече и штрейзелем из кукурузных хлопьев к кофе: рецепт

Пирог с дульсе-де-лече и штрейзелем из кукурузных хлопьев к кофе

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться