Здоровое питание

Буррито с карри из нута: рецепт

Буррито с карри из нута

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Тесто
2,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
4 ст. л. охлаждённого кондитерского жира
2 ч. л. сахара
1 ч. л. яблочного уксуса
0,5 ч. л. мелкой соли
165 гр. охлаждённого сливочного масла, нарезанного небольшими кусками
1/4 - 0,5 ст. ледяной воды
Необходимое оборудование: круглая вырубка для печенья диаметром 7,5 см., примерно 20 деревянных палочек для мороженого или леденцов, кондитерская кисть
Начинка для яблочного пирога
450 гр. разных яблок (примерно 3 шт.), например, Гренни Смит, Гала и Макинтош
2 ст. л. сахара
2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
2 ст. л. сливочного масла
1,5 ч. л. муки высшего сорта
1/4 ч. л. молотой корицы или приправы для яблочного пирога
Щепотка мелкой соли
1/4 ст. сахара
Мука высшего сорта, для работы с тестом
1 большое яйцо, взбитое

Пошаговая рецепт приготовления

В небольшой кастрюле на среднем огне растопите 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте рис и 1/4 ч. л. порошка карри. Добавьте 1 и 1/4 ст. воды, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума; накройте крышкой и варите, пока жидкость не впитается, 15 мин.. Снимите с огня и дайте постоят под крышкой ещё 5 мин..Тем временем в другой небольшой кастрюле на среднем огне нагрейте оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте половину красного лука; жарьте, помешивая, пока он не подрумянится, 3-4 мин.ы. Добавьте чеснок и оставшиеся 1,5 ч. л. карри, затем добавьте нут, 1 ст. воды, щепотку соли и немного свежемолотого чёрного перца. Доведите до кипения, затем убавьте огонь.

Разомните немного нута о стенку кастрюли обратной стороной ложки. Варите на медленном огне, пока жидкость не загустеет, 13-15 мин.. Посолите и поперчите по вкусу.Тем временем нарежьте помидоры и огурцы кубиками и смешайте в миске с оставшимся красным луком; посолите по вкусу. Дайте настояться 5 мин., затем слейте всю жидкость. При необходимости добавьте лимонный сок и посолите.Разогрейте тортильи в соответствии с рекомендацией на упаковке. В центре выложите полоской рис, затем добавьте нут. Добавьте на каждую тортилью 2 ст. л. йогурта и 2 ст. л. томатно-огуречной сальсы. Сложите лепёшки по бокам и сверните. Подавайте с оставшимся йогуртом и сальсой.

Буррито с карри из нута: рецепт

Буррито с карри из нута

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться