Калорийность блюд

Стир-фрай из говядины с зирой: рецепт

Стир-фрай из говядины с зирой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 скёрт-стейк весом 450 гр., нарежьте вдоль волокон полосками толщиной 0,5 см.
4 ч. л. семян зиры
1 ст. л. слабосолёного соевого соуса
2 ч. л. тёмного кунжутного масла
1 ч. л. сахара
1 жёлтый сладкий перец
1 перец фресно
1 пучок зелёного лука
1 ст. л. + 1 ч. л. растительного масла
1 ст. свежей кинзы (листья и тонкие стебли)
3 ст. отваренного белого риса, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Посыпьте стейк солью и чёрным перцем. Измельчите 2 ч. л. семян зиры в мельнице для специй (или раздавите их дном сковороды). Смешайте нарезанный стейк в большой миске с молотой зирой, соевым соусом, кунжутным маслом и сахаром; дайте постоять 10 мин.. Тем временем порубите сладкий перец, нарежьте чили очень тонкими кольцами и нарежьте зелёный лук на кусочки длиной 2 см.Нагрейте большую сковороду или вок на сильном огне. Добавьте 1 ст. л. растительного масла, затем добавьте сладкий перец, чили, зелёный лук и щепотку соли. Жарьте, не мешая, пока овощи не обуглятся местами, примерно 2 мин.. Перемешайте несколько раз и продолжайте жарить до готовности, еще примерно 1 мин.ы; переложите на большую тарелку.

Добавьте в сковороду оставшуюся 1 ч. л. растительного масла, затем добавьте мясо, разложив его ровным слоем. Посыпьте оставшимися 2 ч. л. зиры и жарьте, не мешая, пока стейк не станет хрустящим по краям, 3-5 мин.. Перемешайте несколько раз и продолжайте жарить до готовности, 2-3 мин.ы. Слейте весь жир из сковороды, затем верните овощи в сковороду вместе с половиной кинзы; перемешайте. Подавайте стир-фрай поверх риса, посыпав оставшейся кинзой.

Стир-фрай из говядины с зирой: рецепт

Стир-фрай из говядины с зирой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться