Калорийность блюд

Вупи-пай «Футбольный мяч» с тёмным шоколадом и кайенским перцем: рецепт

Вупи-пай «Футбольный мяч» с тёмным шоколадом и кайенским перцем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3/4 ст. овсяных хлопьев
0,5 ст. светло-коричневого сахара
0,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1/4 ч. л. мелкой соли
5 ст. л. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного кусочками
1 ст. ревеня нарезанного кусками по 1 см. (1 стебель)
2/3 ст. нарезанной свежей клубники
3/4 ст. л. + 1 ст. л. сахара-песка
2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
3/4 ч. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. пищевой соды
0,5 ч. л. мелкой соли
2 больших яйца
2/3 ст. л. свежего молока
6 ст. л. несолёного сливочного масла, растопите и дайте немного остыть
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
Сахарная пудра, для посыпки

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 160°С.Бисквит:

Нарисуйте 16 футбольных мячей на двух листах пергаментной бумаги, обведя вырубку для печенья с гладкими краями. Переверните бумагу и выложите каждый лист на противень. Отложите оба противня.

Положите сливочное масло и коричневый сахар в чашу миксера с насадкой-лопаткой и взбивайте до получения лёгкой пышной массы. Добавляйте яйца по одному, перемешивая до получения однородной массы.Просейте в отдельную миску муку, какао-порошок, гарам-масала, разрыхлитель, кайенский перец, соль и соду, затем добавьте в чашу миксера и замесите тесто, но не взбивайте его сильно.Переложите тесто в кондитерский мешок с круглым наконечником и отсадите на пергамент внутри контуров (начала отсадите по краю, а затем заполните середину). Выпекайте до готовности, 10–15 мин.. Переложите бисквиты на решётку и дайте полностью остыть.Начинка:

В стационарном миксере с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло, сливочный сыр и сахарную пудру до получения однородной массы. Добавьте гарам-масал и ваниль и тщательно перемешайте. Переложите 0,5 ст. начинки в кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником, чтобы нарисовать шнуровку мяча. Переложите оставшуюся начинку в другой кондитерский мешок с большим круглым наконечником.Глазурь:

Смешайте в небольшой миске сахарную пудру, какао-порошок и 2 ст. л. воды до получения однородной массы.

Сборка:

Половину бисквитов покройте глазурью. Когда она застынет, нарисуйте белую шнуровку на мячах. Тем временем переверните остальные бисквиты и отсадите сверху начинку с гарам-масала. Сверху выложите глазированные бисквиты и аккуратно прижмите друг к другу.

Вупи-пай «Футбольный мяч» с тёмным шоколадом и кайенским перцем: рецепт

Вупи-пай «Футбольный мяч» с тёмным шоколадом и кайенским перцем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться