Калорийность блюд

Пирог-перевёртыш с абрикосами, пеканом и корицей: рецепт

Пирог-перевёртыш с абрикосами, пеканом и корицей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

60 гр. ликера «Applejack»
30 гр. лимонного сока
Немного сиропа «Гренадин» или простого сиропа
Яблочная водка
Трубочка корицы

Пошаговая рецепт приготовления

Карамель и фрукты:

Смешайте в сковороде диаметром 25 см., подходящей для духовки, сахар с 1,5 ст. воды до получения смеси, похожей на влажный песок. Нагрейте на умерено сильном огне, периодически помешивая, пока масса не расплавится и не станет светло-янтарной, примерно 5 мин.. Добавьте соль, если готовите солёную карамель. Выложите сверху абрикосы срезами вниз.Разогрейте духовку до 190°С.

Тесто:

В миске среднего размера смешайте муку, орехи пекан, разрыхлитель, корицу, соду и соль. В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочное масло с сахаром до получения лёгкой пышной массы, примерно 3 мин.. Добавьте яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления, затем добавьте ванильный экстракт. Убавьте скорость миксера до минимума и добавьте мучную смесь тремя порциями, чередуя её с простоквашей, и замесите однородное тесто.Вылейте тесто на фрукты и равномерно распределите. Выпекайте до золотисто-коричневой корочки, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой, 35-45 мин.. Дайте постоять 15 мин., а затем переверните пирог на блюдо. Перед подачей на стол остудите его до комнатной температуры.

Пирог-перевёртыш с абрикосами, пеканом и корицей: рецепт

Пирог-перевёртыш с абрикосами, пеканом и корицей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться