Калорийность блюд

Грибы портобелло, фаршированные сыром: рецепт

Грибы портобелло, фаршированные сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 шляпки грибов портобелло диаметром 15 см.
4 ст. рубленого шпината
1 ст. панировочных сухарей (желательно панко)
1 ст. тёртой моцареллы
2 лука-шалота (1 мелко порубите, 1 тонко нарежьте)
1 большой помидор, нарезанный кубиками
3 ст. л. тёртого сыра пекорино-романо + стружка сыра для топпинга
3 ст. л. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы сбрызнуть
0,5 ст. рикотты
4 стебля сельдерея, очищенных и тонко нарезанных

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку в режиме гриля. Сбрызните противень, застеленный фольгой, кулинарным спреем. Положите грибы пластинками вниз на противень; жарьте 5 мин..Тем временем в миске среднего размера смешайте шпинат, панировочные сухари, моцареллу, рубленый лук-шалот, помидор, по 2 ст. л. пекорино и оливкового масла, 0,5 ч. л. соли и чёрный перец по вкусу.

Выньте грибы из духовки и переверните их на противне пластинками вверх. Посыпьте солью и чёрным перцем. Выложите начинку из шпината в грибы и сверху выложите рикотту. Посыпьте оставшейся 1 ст. л. пекорино и жарьте в режиме гриля, пока начинка не прогреется и рикотта слегка не подрумянится, примерно 5 мин..Тем временем смешайте в миске сельдерей, нарезанный лук-шалот и оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите. Посыпьте стружкой пекорино. Разложите грибы по тарелкам и подавайте с салатом из сельдерея. Сбрызните оливковым маслом.

Грибы портобелло, фаршированные сыром: рецепт

Грибы портобелло, фаршированные сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться