Калорийность блюд

Пюре из цветной капусты и белой фасоли: рецепт

Пюре из цветной капусты и белой фасоли

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Бульон
0,5 ч. л. молотой куркумы
0,5 ч. л. молотого имбиря
0,5 ч. л. молотой корицы
Щепотка нитей шафрана
1,5 ст. слабосолёного овощного сока
2 ч. л. хариссы (или половина стручка халапеньо, очистите от семян и измельчите)
Овощи
600 гр. тыквы кабоча или мускатной тыквы (примерно половина большой тыквы), очищенной от семян и кожуры и нарезанной кубиками по 2,5 см. (примерно 4 ст. л.)
2 пучка мелкой репы (примерно 12 шт.), обрежьте и разрежьте пополам
2 стебля сельдерея, тонко нарезанных
1 лук, нарезанный тонкими дольками
0,5 ст. изюма
3 ст. л. порубленной свежей кинзы
3 ст. л. порубленной свежей петрушки
8 грибов шиитаке, ножки удалите
4 мелких сладких перца, разрезанных продольно пополам
4 тонких ломтика лимона, разрезанных пополам
4 ст. л. несолёного сливочного масла
1 ст. кускуса

Пошаговая рецепт приготовления

Положите цветную капусту, фасоль, молоко, масло и розмарин в большую кастрюлю. Доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь до умеренно слабого и варите, пока цветная капуста не станет нежнее, примерно 15 мин.. Снимите крышку и продолжайте варить, пока цветная капуста не станет мягкой, но не разваренной, примерно 10 мин..Разомните картофелемялкой, затем добавьте тёртый пармезан. Посыпьте 1 ч. л. соли и парой оборотов мельницы чёрного перца. Подавайте, посыпав струганым пармезаном и украсив свежей веточкой розмарина.

Пюре из цветной капусты и белой фасоли: рецепт

Пюре из цветной капусты и белой фасоли

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться