Калорийность блюд

Печенье «Шоколадная вертушка»: рецепт

Печенье «Шоколадная вертушка»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,5 ст. кондитерского жира
0,5 ст. сахара
1,5 ч. л. ванильного экстракта
1 большой яичный желток
1,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
0,5 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. мелкой соли
3 ст. л. молока
30 гр. растопленного несладкого шоколада для выпечки

Пошаговая рецепт приготовления

В большой миске миксером взбейте кондитерский жир с сахаром. Добавьте ваниль и яичный желток и хорошо перемешайте.Просейте муку в отдельную миску вместе с разрыхлителем и солью. Добавьте поочерёдно мучную смесь и молоко к сахарной смеси, начиная и заканчивая мукой, и замесите однородное тесто. Разделите тесто пополам. К одной половине добавьте шоколад, тщательно перемешивая. Заверните обе части теста в отдельные куски пищевой плёнки и уберите в холодильник примерно на 1 час.

Разверните и раскатайте каждую половинку теста между двумя листами вощёной бумаги до толщины 0,3 см. Снимите вощёную бумагу с верхней части каждого пласта теста. Выложите белый слой поверх шоколадного и аккуратно сверните рулетом, помогая себе бумагой. Заверните рулет в вощёную бумагу и уберите на ночь в холодильник.На следующий день разогрейте духовку до 190°С.Разрежьте рулет на кружочки толщиной 0,5 см. и выложите на противень, не смазанный маслом, на расстоянии примерно 1 см. друг от друга. Выпекайте примерно 12 мин.. Печенье не должно подрумяниться. Аккуратно переложите на решётки и дайте остыть.

Примечание

Разрезай рулет очень острым ножом, протирая его после каждого разреза, чтобы избежать смешивания цветов и сохранить форму печенья круглой. Вы также можете воспользоваться электрическим ножом. Можно нарезать тесто ниткой. Просуньте под рулет нить длиной 30 см., перекрестите концы сверху и затяните.

Печенье «Шоколадная вертушка»: рецепт

Печенье «Шоколадная вертушка»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться