Калорийность блюд

Пирог «Грязь Миссисипи»: рецепт

Пирог «Грязь Миссисипи»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. говяжьего фарша
450 гр. мелких макарон-ракушек
2 ст. л. оливкового масла
60 гр. сливочного масла
2 ч. л. порошка чили
1 ч. л. молотой зиры
1 ч. л. лукового порошка
0,5 ч. л. чесночного порошка
0,5 ч. л. паприки
1 банка (280 гр.) консервированных нарезанных помидоров с зелёными перцами чили
0,5 ст. горячей воды
2 ст. л. свежего молока + дополнительно, чтобы разбавить соус
220 гр. плавленого сыра, например, Velveeta, нарезанного кубиками
2,5 ст. тёртого чеддера
1 ч. л. сушёной кинзы
Сметана и покупная сальса, для подачи (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С.Корж:

Измельчите крекеры и орехи пекан в кухонном комбайне до мелкого помола. Добавьте растопленное сливочное масло и взбейте, чтобы увлажнить крошки. Отложите 2 ст. л. шоколадной крошки для посыпки, затем выложите оставшуюся часть в форму для пирога диаметром 22 см. и прижмите ко дну и вверх по бокам. Запекайте, пока корж не застынет, примерно 10 мин.; переставьте на решётку и дайте остыть.

Тем временем приготовьте начинку:

В средней кастрюле на среднем огне, помешивая, растопите сливочное масло и шоколад. Снимите с огня, затем добавьте муку и соль и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте сахар, кукурузный сироп, кофейный ликёр и ванильный экстракт. Добавьте яйца по одному, помешивая до полного включения. Вылейте начинку на подготовленный корж и выпекайте, пока она не застынет и не потрескается сверху (как брауни), примерно 30 мин.. Переставьте на решётку и дайте немного остыть, примерно 2 часов (пирог всё ещё должен быть слегка тёплым).Взбитые сливки:

Взбейте сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт миксером до мягких пиков. Украсьте пирог взбитыми сливками, посыпьте пеканом и оставшейся шоколадной крошкой. Сбрызните шоколадным соусом.

Пирог «Грязь Миссисипи»: рецепт

Пирог «Грязь Миссисипи»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться