Детские блюда

Куриные пальчики в кукурузном кляре: рецепт

Куриные пальчики в кукурузном кляре

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

12 пшеничных тортилий диаметром 15 см.
1 ст. л. арахисового масла
1/2 луковицы среднего размера, разрезанной вдоль пополам и тонко нарезанной
3 зубчика чеснока среднего размера, тонко нашинкованных
2 перца халапеньо среднего размера, разрезанных вдоль пополам, очищенных от семян, и тонко нашинкованных поперек
4 перца поблано среднего размера, нарезанных продольно на четверти, очищенных от семян, нарезанных поперек на полосы 1,3 см.
1 и 1/4 ст. куриного бульона с низким содержанием соли
3 ст. тертого сыра

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте соус:

Взбейте в небольшой миске майонез, горчицу и мёд. Поставьте в холодильник до готовности к подаче.Приготовьте куриные пальчики:

Насыпьте 1/4 ст. муки в неглубокую миску, отставьте в сторону. В большой миске смешайте оставшиеся 1 и 3/4 ст. муки, кукурузную муку, сахар, порошок чили, разрыхлитель и 1 ч. л. соли. Сделайте углубление в центре и добавьте молоко и яйца. Замесите однородное тесто.

Установите подставку-решётку на противень. В среднем казане или кастрюле с толстым дном на среднем огне нагрейте 4 см. растительного масла до 175°С на термометре для фритюра.Работая с несколькими кусками курицы за раз, посолите их, обваляйте в муке, стряхните излишки, затем окуните в тесто. Жарьте до золотистой корочки и готовности курицы, примерно 5 мин.. При необходимости регулируйте огонь для поддержания нужной температуры масла. Переложите куриные пальчики на решётку, чтобы стёк лишний жир. Подавайте с соусом.

Куриные пальчики в кукурузном кляре: рецепт

Куриные пальчики в кукурузном кляре

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться