Калорийность блюд

Заготовка: Куриные грудки в кунжуте: рецепт

Заготовка: Куриные грудки в кунжуте

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3/4 ст. пасты орзо
250 гр. свиного фарша
3 ст. нежирного куриного бульона
250 гр. молодого шпината
1 ст. л. оливкового масла
1 маленькая луковица, мелко порубить
3 моркови, нарезать кубиками
2 зубчика чеснока, мелко порубить
2 ч. л. вустерширского соуса
2 ч. л. рубленого свежего шалфея
1 корка сыра пармезан
3 ст. л. натертого пармезана
3 ст. л. панировочных сухарей

Пошаговая рецепт приготовления

Смажьте курицу с обеих сторон уксусом. Посыпьте с обеих сторон 1 ч. л. соли и несколькими оборотами мельницы чёрного перца. Смешайте в неглубокой миске белый и чёрный кунжут. Плотно прижмите курицу к семенам кунжута, чтобы они хорошо прилипли к грудкам с обеих сторон.В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оливковое и кунжутное масло. Добавьте курицу и жарьте, не мешая, пока она не начнёт белеть, примерно 1 мин.ы. Переверните курицу и жарьте, не мешая, пока другая сторона не побелеет, примерно 1 мин.ы.

Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока курица не будет полностью готова, а термометр, вставленный в самую толстую часть грудки, не покажет 74°С, примерно 10 мин.. Дайте полностью остыть перед тем, как поставить в холодильник. Подавайте курицу целиком или нарезанную полосками поперёк волокон. Готовая курица может храниться до 4 дней.

Четыре варианта подачи:

Салат «Цезарь»

Нарежьте курицу и добавьте в салат романо, смешав с покупной заправкой «Цезарь»; при желании добавьте в салат нарезанные яйца вкрутую, оливки, тёртый пармезан и анчоусы.

Мак-н-чиз

Добавьте нарезанную кубиками курицу и брокколи или цветную капусту в ваш любимый вариант мак-н-чиз.

Фахитас

Подавайте нарезанную курицу с рисом, жареным луком и сладким перцем с приправой для тако, черной фасолью и тортильями.

Салат с кешью и курицей

Подавайте курицу поверх салатной зелени с кешью, мандаринами, нашинкованной капустой и покупной заправкой.

Выпечка View All

Заготовка: Куриные грудки в кунжуте: рецепт