Здоровое питание

Чилакилес с курицей и сальсой-верде: рецепт

Чилакилес с курицей и сальсой-верде

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,5 ст. теплого цельного молока
2 ст. л. сахара
7 гр. сухих активных дрожжей
4,5 ст. пшеничной муки, плюс для присыпания
3 ст. л. растопленного сливочного масла, плюс для смазывания формы
1 ст. л. мелкой соли
Специальное оборудование: прямоугольная форма для выпечки хлеба 22 х 12 см.

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С. Выложите томатильо, лук, халапеньо и чеснок на противень. Полейте овощи 2 ст. л. растительного масла и перемешайте, чтобы покрыть. Посыпьте солью и запекайте, пока овощи не станут мягкими и не начнут зажариваться, примерно 30 мин.. Переложите овощи в блендер, добавьте бульон и взбейте. Посолите по вкусу.В казане на среднем огне нагрейте 1 см. растительного масла. Когда оно нагреется, добавьте кусочки тортильи по нескольку штук и жарьте, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, примерно по 1,5 мин. на порцию. Переложите на бумажные полотенца и посолите.

Осторожно вылейте масло из сковороды и верните сковороду на умеренно сильный огонь. Добавьте примерно 1,5 ст. пюре из томатильо (у вас останется немного) и готовьте, пока оно немного не загустеет, 4-5 мин.. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте тортильи и аккуратно перемешайте, пока они не покроются.Разложите чилакилес в 4 тарелки и сверху посыпьте кесо-фреско, кинзой и дополните ложкой сметаны, если используете её.

Кесо-фреско:

Это белый мягкий свежий мексиканский сыр с текстурой свежего фермерского сыра. Его можно найти в отделах латиноамериканских продуктов или в интернет-магазинах. В крайнем случае можно заменить мягким сыром фета.

Чилакилес с курицей и сальсой-верде: рецепт

Чилакилес с курицей и сальсой-верде

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться