Счётчик Яшы
Фаршированные баклажаны с телятиной и шпинатом: рецепт | Пошаговые рецепты ✨
Калорийность блюд

Фаршированные баклажаны с телятиной и шпинатом: рецепт

Фаршированные баклажаны с телятиной и шпинатом

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

  • 110 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
  • 1/3 ст. светло-коричневого сахара
  • 1/3 ст. сахара-песка
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 большое яйцо
  • 1 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
  • 1/4 ст. какао-порошка
  • 0,5 ч. л. пищевой соды
  • 0,5 ч. л. мелкой соли
  • 1 ст. арахисовой пасты в гранулах
  • 0,5 ст. крупно порубленных банановых чипсов

Пошаговая рецепт приготовления

1

Баклажаны разрежьте продольно пополам. Вычерпайте мякоть, оставив оболочку (лодочку) толщиной 0,3 см. Посолите и переверните на бумажные полотенца, чтобы стекла вода в течение 30 мин.. Мякоть посолите и положите на сито, чтобы стекла лишняя вода.Разморозьте шпинат в микроволновой печи, выжмите всю воду и разделите зелень пальцами. Положите шпинат в миску.

2

Разогрейте духовку до 175°С.Нагрейте среднюю сковороду на среднем огне, добавив оливковое масло. Добавьте фарш, шалфей, посолите и поперчите по вкусу. Слегка обжарьте фарш, затем добавьте чеснок и обжаривайте в течение 30 секунд. Переложите мясную смесь в миску со шпинатом.В кастрюле на среднем огне растопите 4 ст. л. сливочного масла. Всыпьте муку, жарьте 1 мин.у, затем добавьте молоко и доведите до кипения. Соус должен быть достаточно густым и покрывать обратную сторону ложки. Посолите и поперчите соус, посыпьте мускатным орехом по вкусу. Поставьте на несколько мин. в холодильник, затем добавьте его к мясу и шпинату. Обсушите мякоть баклажана и мелко нарежьте, затем добавьте её в мясную смесь вместе с яйцом и примерно 0,5 ст. сыра. Перемешайте.Положите кусочки хлеба в кухонный комбайн и измельчите, чтобы получились крошки. Мелко порубите листья петрушки и перемешайте с панировочными сухарями.Обсушите оболочки баклажанов и сбрызните форму для запекания оливковым маслом первого отжима. Выложите лодочки на блюдо и наполните их начинкой. Посыпьте панировочными сухарями и сыром, сбрызните маслом и запекайте до светло-золотистого цвета, примерно 30 мин.. Дайте полностью остыть, накройте и поставьте в холодильник, если готовите заранее. Чтобы разогреть, поставьте баклажаны в духовку, разогретую до 175°С, свободно накрыв фольгой, на 20 мин., затем снимите фольгу и запекайте до тёмно-золотистой корочки, примерно 10-15 мин.. Подавайте по две лодочки на порцию.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

27 ноября, 2023 По

Вам также может понравиться

Сырная тарелка «Футбольный мяч» с мясной нарезкой

Сырная тарелка «Футбольный мяч» с мясной нарезкой: рецепт

28 ноября, 2023
Салат «Кобб»

Салат «Кобб»: рецепт

28 ноября, 2023
Традиционный боул с поке

Традиционный боул с поке: рецепт

27 ноября, 2023