Весенние блюда

Слоны из мастики на основе маршмэллоу: рецепт

Слоны из мастики на основе маршмэллоу

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 уп. (85 гр.) пшеничной лапши «Рамэн» быстрого приготовления с азиатскими специями (можно с любым другим вкусом)
85 гр. сливочного масла
1/4 ст. очищенного миндаля
2 уп. (340 гр.) нашинкованной капусты брокколи (см. в отделе для салатов в бакалее)
1/4 ст. семечек подсолнечника
Нарезанный зеленый лук для украшения
Заправка:
3/4 ст. канолового масла
1/4 ст. коричневого или белого сахара
1/4 ст. яблочного уксуса
1 пакетик приправ из упаковки лапши быстрого приготовления

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте маршмэллоу с 1,5 ч. л. воды в большой миске, подходящей для микроволновой печи. Нагревайте интервалами по 30 секунд, помешивая, пока он не расплавится и не станет однородным, примерно 1,5 мин.ы.Добавьте примерно три четверти просеянной сахарной пудры в растопленный маршмэллоу и перемешайте. Как только масса станет слишком жёсткой, смажьте рабочую поверхность и руки кондитерским жиром (или наденьте смазанные одноразовые перчатки) и выложите массу на рабочую поверхность. Месите, добавляя оставшуюся четверть сахарной пудры, понемногу за раз, пока мастика не станет очень гладкой, не липкой и будет держать форму шара. Используйте мастику сразу же или слегка смажьте кондитерским жиром, плотно заверните в пищевую плёнку и храните в герметичном пакете или плотно закрытом контейнере при комнатной температуре в течение нескольких дней.

Оторвите от мастики кусочек весом 30 гр. и скатайте шарик (примерно 2 ст. л.). Покрасьте этот кусочек в ярко-розовый цвет (примерно 3 капли гелевого красителя), катайте и разминайте, чтобы равномерно распределить краситель. Вмешайте немного сахарной пудры, если влага от пищевого красителя сделала мастику слишком мягкой. Наденьте одноразовые перчатки и тщательно мойте руки между разными цветами, чтобы не смешать их. Отрежьте кусочек размером с миндаль от большого белого куска мастики и покрасьте его в чёрный цвет (примерно 2 капли гелевого красителя), при необходимости добавляя больше сахарной пудры. Покрасьте оставшуюся мастику в синий цвет (примерно 6 капель красителя), при необходимости добавляя больше сахарной пудры.Голова слона, хобот, уши и ноги:

Разделите синюю мастику на 6 частей. Разрежьте 1 кусок пополам. Смазанными маслом руками сформируйте из половинки головку с удлинённым хоботом и переложите на застеленный пергаментом противень. Деревянным шампуром проткните 2 ноздри на конце хобота. Разделите оставшуюся половину на 4 части: сформируйте из двух частей короткие ножки. Сожмите их буквой V. Скатайте и расплющите оставшиеся 2 части так, чтобы получились большие круглые ушки диаметром 4 см. Повторите то же самое с оставшимися 5 кусочками синей мастики.Уши:

Разделите розовую мастику на 12 частей. Скатайте в шарики и расплющите 2 кусочка розовой мастики, чтобы получились круги немного меньше по размеру, чем синие уши, и вставьте их в середину синих ушей. Повторите то же самое с оставшимися 10 кусочками розовой мастики.Сборка слонов:

Расположите ноги на пергаменте уголком вверх. Расположите уши над ногами так, чтобы они едва касались друг друга. Положите голову поверх ушей и ног, слегка надавливая, чтобы прикрепить. Накиньте хобот на одну из ножек. С помощью наконечника диаметром 0,5 см. сделайте углубления на кончиках каждой ноги, это будут пальцы. Скатайте 2 крошечных чёрных шарика и прикрепите к голове как глаза. Повторите то же самое с оставшейся мастикой, чтобы сделать ещё 5 слонов. Дайте слонам подсохнуть, не накрывая, в течение ночи.

Слоны из мастики на основе маршмэллоу: рецепт

Слоны из мастики на основе маршмэллоу

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться