Калорийность блюд

Хлебная чаша «Капрезе» на гриле: рецепт

Хлебная чаша «Капрезе» на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

6 л воды
Крупная соль
2 ст. л. сахарного песка
32 зеленых побега спаржи маленького или среднего размера (помыть и обрезать твердые концы)
Сок 2 лимонов
2 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. меда
2 ст. л. пастообразной дижонской горчицы без целых зерен
4 ст. л. оливкового масла

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль, подготовив зону непрямого жара.Чтобы сделать хлебную чашу, срежьте верхнюю четверть хлеба зазубренным ножом и отложите в сторону. Удалите мякиш, оставив корку толщиной 2,5 см. вдоль стенок и на дне. Отложите мякиш и хлебную чашу.

Смешайте в небольшой миске томатную пасту, чеснок, 0,5 ч. л. крупнозернистой соли, несколько оборотов мельницы чёрного перца и хлопья красного перца. Вмешайте оливковое масло до получения однородной массы. С помощью кондитерской кисти смажьте смесью всю внутреннюю поверхность хлебной чаши и её «крышки». Наполните сыром и накройте крышкой.Жарьте хлебную чашу на гриле, пока сыр полностью не расплавится, примерно 30 мин.. За 5 мин. до готовности обжарьте на гриле оставшиеся кусочки мякиша до золотистой корочки.Переложите всё на сервировочное блюдо и снимите крышку хлебной чаши. Выложите на сыр помидоры и базилик. Сбрызните оливковым маслом и небольшим количеством бальзамического уксуса, посыпьте солью.

Хлебная чаша «Капрезе» на гриле: рецепт

Хлебная чаша «Капрезе» на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться