Детские блюда

Торт «Гигантский десерт Смор»: рецепт

Торт «Гигантский десерт Смор»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Начинка из свинины с креветками
900 гр. крупных креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
450 гр. свиного фарша
3 ст. л. тёмного кунжутного масла
3 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. кукурузного крахмала
3 ст. л. очищенного и натёртого корня имбиря
5 зубчиков чеснока, раздавленных
4 пера зелёного лука, нарезанных
4 яичных белка
Сок 1 лимона
1 банка (110 гр.) водяных орехов, нарежьте
Сборка
1 упаковка (280 гр.) теста для вонтонов
Листья пекинской капусты, чтобы застелить пароварку
Рапсовое масло
Кунжутно-соевый дип-соус, для подачи
Кунжутно-соевый дип-соус
1 ст. соевого соуса
1 ст. рисового уксуса
2 ст. л. рубленого чеснока
1 ст. л. очищенного и натёртого корня имбиря
1 ст. л. тёмного кунжутного масла
1 ст. л. мёда
2 пера зелёного лука, нарезанных

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте гигантский крекер грэм: 3/4 ст. смеси для печенья замените измельченными крекерами и приготовьте тесто как указано на упаковке.

Тесто разделите пополам. Из каждого куска раскатайте квадрат со сторонами в 24 см., выложив каждый на отдельный лист пергаментной бумаги. Тесто вместе с пергаментом выложите на 2 противня.

Духовку разогрейте до 175 градусов. Печенье выпекайте 12-15 мин. до золотистого цвета и полной готовности. Пока печенье еще горячее края обрежьте ножом так, чтобы получились правильные квадраты со сторонами в 22 см.

При помощи ножа для масла проделайте бороздку посередине каждого печенья, затем с помощью палочки или шпажки сделайте отверстия как показано на фотографии. Полностью остудите.

С помощью лопатки намажьте шоколадный соус волнистыми линиями на 1 печенье. Уберите в холодильник.

Мороженое слегка размягчите, затем снимите упаковку и положите мороженое на кусок пищевой пленки. Сверху накройте еще одним куском пищевой пленки и слегка расплющите. Заморозьте в течение 1 часа до затвердевания.

Тем временем приготовьте безе: яичные белки взбейте с винным камнем в миксере на умеренно высокой скорости до образования пены, затем постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать смесь на высокой скорости в густую пену.

С мороженого снимите пленку и выложите его на печенье, смазанное соусом. С помощью лопатки смажьте мороженое полученным безе, слегка выходя за края.

Используйте кулинарную горелку для того чтобы подрумянить безе, затем аккуратно выложите сверху второе печенье. Уберите торт в морозилку.

Перед подачей слегка размягчите и нарежьте на порционные куски.

Торт «Гигантский десерт Смор»: рецепт

Торт «Гигантский десерт Смор»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться