Калорийность блюд

Курица в хрустящей панировке с посыпкой для бейглов: рецепт

Курица в хрустящей панировке с посыпкой для бейглов

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Курица
4 куриные отбивные
0,5 ст. л. пшеничной муки
1/4 ст. л. свежего молока
2 больших яйца, взбитых
1 и 1/4 ст. панировочных сухарей панко
3 ст. л. посыпки для бейглов (смесь мака, кунжута, сушёного лука, морской соли и сушёного чеснока)
3 ст. л. солёного сливочного масла
3 ст. л. оливкового масла
Лёгкая лимонная заправка
0,5 ст. оливкового масла
1 ст. л. дижонской горчицы
2 ч. л. мёда
Сок 2 лимонов (примерно 1/4 ст. л.)
Салат
4 ст. смеси салатной зелени
1 ст. разрезанных пополам помидоров черри
2 лимона, разрезанные пополам или кружками, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Курица: Нагрейте большую сковороду на среднем огне.

Посыпьте курицу 0,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца. Насыпьте муку в неглубокую миску. В другой миске взбейте яйца с молоком. Смешайте панко с посыпкой для бейглов в третьей миске. Обваляйте каждую отбивную в муке, стряхнув излишки. Затем окуните в яичную смесь, затем покройте панировочными сухарями.Добавьте сливочное масло в сковороду. Когда масло растает, добавьте курицу и жарьте до золотистой хрустящей корочки (или до внутренней температуры мяса 74°С), по 4–5 мин. с каждой стороны. Переложите на решётку, чтобы отбивные остыли.

Лёгкая лимонная заправка: Пока курица жарится, в стеклянной банке смешайте оливковое масло, горчицу, мёд, лимонный сок, соль и чёрный перец по вкусу и встряхните.

Полейте заправкой салатную зелень в миске и перемешайте.Выложите зелень на блюдо, сбрызните небольшим количеством заправки, выложите курицу сверху, украсьте помидорами и лимонами и подавайте с оставшейся заправкой.

Курица в хрустящей панировке с посыпкой для бейглов: рецепт

Курица в хрустящей панировке с посыпкой для бейглов

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться