Калорийность блюд

Фриттеры из батата: рецепт

Фриттеры из батата

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Для начинки:
3 крупных яйца
1/3 ст. сахара
8 ломтиков бекона, нарезанного кубиками
1 ст. кукурузного сиропа или инвертного сиропа
5 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ч. л. ванильного экстракта
Половину ч. л. яблочного уксуса
1 ст. орехов пекан или грецких орехов + немного для украшения
Ванильное мороженое для украшения
Для основы пирожных:
1 1/4 ст. пшеничной муки
1/4 ст. сахара
Соль
2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
6 ст. л. холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками + немного для смазывания формы

Пошаговая рецепт приготовления

В неглубокой сковороде нагрейте масло до 175°С.Проколите батат вилкой и запеките в микроволновой печи на высокой мощности в течение 6 мин. или до мягкости. Дайте остыть. Разрежьте клубень продольно пополам, выньте мякоть и положите её в миску вместе со сливочным маслом. Тщательно разомните. Добавьте яйцо, панировочные сухари, муку, соль и чёрный перец и хорошо перемешайте. Добавьте зелёный лук и кукурузу и аккуратно перемешайте.

С помощью двух ложек выложите горки теста в горячее масло и жарьте фриттеры по нескольку штук с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Шумовкой переложите их на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Смешайте сметану с оставшимся зелёным луком, посолите и поперчите по вкусу и положите по ложке на каждый фриттер при подаче.

Фриттеры из батата: рецепт

Фриттеры из батата

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться