Калорийность блюд

Овощной кобблер с сырным топпингом: рецепт

Овощной кобблер с сырным топпингом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чёрного чеснока, тонко нарезанных
450 гр. мелкого шпината
2 ч. л. самбал-олек

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку в нижней трети духовки и разогрейте духовку до 175°С. Смажьте форму для выпечки размером 22×32 см. 2 ст. л. оливкового масла. Смешайте пармезан, петрушку, розмарин, тимьян, 2 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца в средней миске.

Овощи:

Выложите баклажаны в один слой на дно подготовленной формы, при необходимости разрезав кружочки пополам или выложив немного внахлёст. Посыпьте 1/4 ст. смеси пармезана и зелени (Пункт 1).

Сверху выложите один слой помидоров, затем ровным слоем посыпьте помидоры кукурузными зёрнами и добавьте ещё 1/4 ст. смеси пармезана и зелени.

Добавьте слой ломтиков жёлтого кабачка, затем разделите лук на кольца выложите сверху.

Добавьте слой сладкого перца, затем ещё 1/4 ст. смеси пармезана и зелени.

Сверху выложите слой ломтиков цуккини и равномерно посыпьте оставшейся смесью пармезана и зелени. Сбрызните оставшимися 2 ст. л. оливкового масла.

Равномерно распределите поверх овощей тесто горками (примерно по 0,5 ст.), используя большую ложку.

Для этого смешайте в большой миске муку, разрыхлитель, сахар, соду, 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца. Натрите холодное сливочное масло на крупной тёрке и добавьте в муку. Перемешайте, чтобы все кусочки масла были покрыты мукой. Добавьте чеддер и зелёный лук.

Сделайте углубление в центре, добавьте в мучную смесь сметану и молоко и перемешивайте деревянной ложкой, просто чтобы увлажнить муку.

Выпекайте до тёмно-золотистой корочки и пока начинка не начнёт пузыриться по краям, а овощи будут легко прокалываться ножом, примерно 1 часа. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом и дайте постоять 20 мин. перед подачей на стол.

Овощной кобблер с сырным топпингом: рецепт

Овощной кобблер с сырным топпингом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться