Калорийность блюд

Лучший гаспачо: рецепт

Лучший гаспачо

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Ремулад
3/4 ст. л. майонеза
3 ст. л. мелко порубленных маринованных огурцов
3 ст. л. зернистой горчицы
1 ст. л. кетчупа
1 ст. л. острого соуса
1/8 ч. л. лукового порошка
Сэндвичи по-бой
170 гр. смеси лесных грибов, например, майтаке (гриб-баран), вешенок, шиитаке и кремини
1,5 ст. простокваши или кефира
1/4 ст. острого соуса
1,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта (см. Примечание)
2 ч. л. копчёной паприки
Растительное масло, для фритюра
2 сливовидных помидора, тонко нарезанных
4 мягкие удлинённые булочки (примерно по 20 см.), разрежьте продольно пополам и поджарьте
2 ст. тонко нашинкованного латука или салата Айсберг
Специальное оборудование: термометр для фритюра

Пошаговая рецепт приготовления

Положите хлебные кубики в небольшую миску и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть их. Дайте хлебу полностью пропитаться, примерно 2 мин.. Слейте воду и выжмите хлеб.Смешайте в блендере хлеб, помидоры, крупно нарезанный огурец, сладкий перец, чеснок, 1/3 ст. оливкового масла, 2 ст. л. хересного уксуса, кориандр, 1 ч. л. соли и несколько оборотов мельницы чёрного перца. При необходимости измельчайте двумя партиями. Взбивайте на высокой скорости до очень однородной консистенции, примерно 2 мин..

Процедите через мелкое сито в большую миску или мерный стакан для жидкости объёмом 8 ст. Накройте и поставьте в холодильник до полного остывания, минимум на 2 часа или на ночь.Посолите и поперчите по вкусу и добавьте еще 1 ст. л. уксуса. Разложите по сервировочным тарелкам, украсьте нарезанным огурцом и сбрызните оливковым маслом. Подавайте суп охлаждённым.

Лучший гаспачо: рецепт

Лучший гаспачо

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться