Калорийность блюд

Клубничный торт с палочками Pocky: рецепт

Клубничный торт с палочками Pocky

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Торт
220 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры + дополнительно, чтобы смазать формы
3,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно, чтобы посыпать формы
2 ч. л. разрыхлителя теста
1,5 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. мелкой соли
2 ст. сахара-песка
4 больших яйца комнатной температуры
2 ст. простокваши или кефира
1 ст. л. ванильного экстракта
Глазурь
900 гр. сахарной пудры (примерно 8 ст. л.)
450 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
0,5 ст. цельного молока
1/4 ч. л. крупнозернистой соли
1/4 ч. л. клубничного экстракта
4 упаковки по 70 гр. палочек Pocky в клубничной глазури (Японские сладости)
Красный гелевый пищевой краситель
Разноцветная посыпка «Конфетти», для украшения
Необходимое оборудование: подставка для торта

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С, щедро смажьте маслом и присыпьте мукой две круглые формы для коржей диаметром 20 см. Застелите противни кругами из пергаментной бумаги, затем смажьте пергамент маслом.Торт:

Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду и мелкую соль в среднюю миску и отложите в сторону.

Отмеряя муку, мы ложкой насыпаем её в сухой мерный стакан и удаляем излишки. Если зачерпывать муку мерным стаканом непосредственно из мешка, вы уплотните её, в результате чего выпечка получится сухой.

В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло с сахаром до получения бледно-жёлтой пышной массы, 3-5 мин.. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления и по мере необходимости соскабливая массу со стенок миски. Убавьте скорость миксера до минимума и добавьте простоквашу и ванильный экстракт и мешайте до полного включения, примерно 1 мин.ы. Постепенно добавьте мучную смесь и замесите однородное тесто.Равномерно распределите тесто по подготовленным формам для коржей. Выпекайте коржи до золотистой корочки, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 40-45 мин.. Дайте остыть в формах в течение 10 мин., затем выложите на решётку и дайте полностью остыть, примерно 2 часов.Глазурь:

Тем временем смешайте в большой миске сахарную пудру, сливочное масло, молоко, крупнозернистую соль и клубничный экстракт, если используете, и взбейте миксером на средней скорости до получения лёгкой пышной массы, по мере необходимости соскабливая её со стенок миски, примерно 5 мин..Налейте по 1 ст. глазури в две разные миски. С помощью красного гелевого красителя подкрасьте одну порцию глазури в тот же цвет, что и клубничные палочки. Покрасьте вторую миску глазури немного светлее, чем первую. Плотно накройте все 3 миски пищевой плёнкой, положив её прямо на глазурь, и отставьте до готовности к использованию.Соберите торт:

Зазубренным ножом разрежьте каждый корж горизонтально пополам, чтобы у вас получилось 4 коржа одинаковой толщины. Положите 1 корж на подставку для торта и смажьте тёмно-розовой глазурью, накройте ещё одним коржом. Нанесите светло-розовую глазурь поверх этого коржа и накройте третьим коржом. Нанесите 1 ст. белой глазури и накройте последним коржом. Покройте верх и бока торта оставшейся белой глазурью.Расставьте палочки вертикально вокруг торта, бок о бок, чтобы они соприкасались, розовыми концами вниз. Посыпьте сверху конфетти и подавайте.

Клубничный торт с палочками Pocky: рецепт

Клубничный торт с палочками Pocky

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться