Калорийность блюд

Венский шницель: рецепт

Венский шницель

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

330 гр. несолёного сливочного масла, + дополнительно, чтобы смазать форму
1 ст. сахара-песка
2 ч. л. ванильного экстракта
2,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
0,5 ст. светло-коричневого сахара
3 ст. л. светлого кукурузного сиропа
2 ст. л. жирных сливок
1 ч. л. растворимого порошка эспрессо
1/4 ч. л. крупнозернистой соли
0,5 ч. л. яблочного уксуса
Хлопья морской соли, для посыпки

Пошаговая рецепт приготовления

В кухонном комбайне измельчите хлеб в мелкую крошку. Пересыпьте крошки в неглубокую миску или тарелку.Насыпьте муку в неглубокую миску или тарелку. Разбейте яйца в другую неглубокую миску и смешайте с молоком, посолите и поперчите.

Обваляйте отбивную в муке, стряхивая излишки; затем окуните её в яйца и, наконец, равномерно обваляйте мясо в панировочных сухарях. Выложите на лист вощёной бумаги или противень. Точно так же обваляйте вторую отбивную.В сковороде среднего размера с антипригарным покрытием на умеренно-сильном огне растопите 2 ст. л. сливочного масла. Пока масло всё ещё пенится, добавьте отбивные в панировке и жарьте, вращая сковороду (так котлеты будут двигаться по сковороде), до золотисто-коричневой корочки и готовности, примерно 1,5 мин. с одной стороны. Переверните отбивные и жарьте 1 мин.у с другой стороны, чтобы панировка стала хрустящей. Переложите на тарелку и свободно накройте фольгой, пока жарите вторую отбивную. Подавайте с дольками лимона.

Венский шницель: рецепт

Венский шницель

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться