Здоровое питание

Целая цветная капуста во фритюре и лимонный дип-соус: рецепт

Целая цветная капуста во фритюре и лимонный дип-соус

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

200 гр. пасты фуззилли (примерно 2,5 ст. л.)
450 гр. скёрт-стейка, разрезанного поперечно пополам
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
100 гр. мелких сладких перцев (4-6 шт.), разрезанных продольно пополам, очищенных от семян и плодоножек
1 красная луковица, тонко нарезанная
3 зубчика чеснока, нарезанных
0,5 ч. л. сушёного орегано
1/4 ч. л. хлопьев красного перца
1/4 ст. сухого белого вина
1,5 ст. консервированных нарезанных помидоров
1 ст. порванного свежего базилика

Пошаговая рецепт приготовления

В миске среднего размера смешайте майонез, цедру и сок лимона, петрушку и по большой щепотке соли и чёрного перца до получения однородной массы. Поставьте в холодильник, пока жарите цветную капусту.Заполните большую глубокую кастрюлю наполовину растительным маслом и нагрейте на умеренно сильном огне до 190°С. Установите решётку на противне.

Аккуратно с помощью большой шумовки опустите цветную капусту в горячее масло. Масло может начать брызгаться, поэтому будьте очень осторожны. Кочан, возможно, не полностью будет погружен в масло, но это нормально. Жарьте, пока цветная капуста не станет золотисто-коричневой, и нож легко будет входить в соцветия, 5-7 мин.. Осторожно переверните кочан в середине жарки.Выньте цветную капусту из горячего масла большой шумовкой и переложите на решётку на противне. Обильно посолите. Дайте излишкам масла стечь, затем переложите цветную капусту на большое сервировочное блюдо. Подавайте с лимонным соусом.

Целая цветная капуста во фритюре и лимонный дип-соус: рецепт

Целая цветная капуста во фритюре и лимонный дип-соус

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться