Калорийность блюд

Жареный сом по-североафрикански: рецепт

Жареный сом по-североафрикански

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. л. + 1 ч. л. молотого кориандра
2 ч. л. молотой зиры
1 ч. л. китайской приправы «Пять специй»
0,5 ч. л. кайенского перца
4 филе сома без кожи весом 280-340 гр.
0,5 ст. л. майонеза
2 ч. л. хариссы
1 ч. л. тёртой лимонной цедры + 1,5 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
2 ст. л. оливкового масла
Листья кинзы и дольки лимона, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в небольшой миске кориандр, зиру, пять специй, кайенский перец, 2 ст. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Натрите смесью специй всю рыбу. В другой небольшой миске смешайте майонез, хариссу, лимонную цедру, лимонный сок, 1/4 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца.В большой сковороде с толстым дном на умеренно сильном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Когда масло нагреется, добавьте половину филе сома и жарьте, перевернув один раз, пока сом не подрумянится и не прожарится, по 4-5 мин. с каждой стороны. Повторите то же самое с оставшимся маслом и рыбой.

Выложите майонез с хариссой на 4 тарелки и положите сверху филе сома. Подавайте с кинзой и дольками лимона.

Жареный сом по-североафрикански: рецепт

Жареный сом по-североафрикански

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться