Блюда из говядины/ Вторые блюда/ Мясные блюда

Пряная говядина по-грузински с овощами

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 37,5 Общее время приготовления: 150

Пряная говядина по-грузински с овощами – видео-рецепт за 150 минут ⭐ Ингредиенты: говядина, лук, сладкий перец, помидор, чеснок, томатная паста, молотый кориандр, хмели-сунели, сливочное масло, растительное масло, кинза, соль.

Ingredients

Говядина — 1 кг = 1000 гр.
Репчатый лук — 700 гр.
Сладкий перец — 300 гр.
Помидор — 750 гр.
Чеснок — 5 зубчик = 10 гр.
Томатная паста — 2 ст. л. = 60 гр.
Молотый кориандр — 1 ч. л. = 2 гр.
Хмели-сунели — 1 ч. л. = 3 гр.
Сливочное масло — 50 гр.
Растительное масло — 2 ст. л. = 34 гр.
Кинза — 10 гр.
Соль 0.5 ст. л. = 13 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Мясо нарезать на небольшие кусочки. Сковородку поставить на сильный огонь. Добавить растительное масло, столько, что бы дно сковороды было полностью покрыто им. На уже горячую сковороду выложить мясо, и обжаривать его 4 мин.. Переворачивать мясо, что бы оно обжаривалось равномерно со всех сторон. Лук нарезать полукольцами. Добавить лук и сливочное масло к мясу. Аккуратно перемешать, убавить огонь на минимум. Закрыть крышкой и тушить 40 мин.. Пока мясо тушится, нарезать сладкий перец небольшими кубиками, помидоры небольшими кусочками, измельчить чеснок. По прошествии 40 мин. добавить в мясо томатную пасту, специи (хмели-сунели, соль, кориандр, если хочется острее, то можно добавить аджики) и чеснок. Обжарить все это на среднем огне примерно пару мин.. Затем добавить в сковородку помидоры и перец, перемешать. Довести до кипения, затем снова убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и оставить на 40 мин..