Детские блюда

Под силу детям: Яйца «Бенедикт» на булочках бискитс: рецепт

Под силу детям: Яйца «Бенедикт» на булочках бискитс

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Булочки
2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
3 ст. л. нарезанного свежего шнитт-лука + дополнительно для подачи
1 ст. л. разрыхлителя теста
1 ст. л. сахара
1,5 ч. л. крупнозернистой соли + дополнительно для посыпки
170 гр. козьего сыра, раскрошенного
1 ст. л. жирных сливок + дополнительно, чтобы смазать
Быстрый голландский соус
0,5 ст. л. майонеза
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
1/8 ч. л. паприки
8 ломтиков канадского бекона
8 больших яиц
Необходимое оборудование: круглая вырубка для печенья диаметром 6 см.

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте духовку до 220°С.Булочки:

Смешайте в большой миске муку, шнит-лук, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте козий сыр и перемешайте руками, разбивая сыр на кусочки размером с горошину. Добавьте сливки и деревянной ложкой замесите тесто. Дайте тесту постоять 5 мин..

Раскатайте тесто в круг толщиной чуть менее 1 см. Вырежьте круглой вырубкой для печенья диаметром 6 см. 8 кружков и разложите их на подготовленном противне на расстоянии 5 см. друг от друга. Смажьте кружки из теста сливками и посыпьте щепоткой соли.Выпекайте булочки до золотистого цвета, 16-18 мин.. Переложите на решётку и дайте остыть. Когда булочки достаточно остынут, разделите их пополам. Положите по 2 нижние половинки на каждую из 4 тарелок.Быстрый голландский соус:

Смешайте в небольшой миске майонез, лимонный сок, паприку и 1 ст. л. воды, посолите и поперчите по вкусу; отложите в сторону. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне. Жарьте канадский бекон по нескольку ломтиков за раз, пока он не подрумянится, по 3-4 мин. с каждой стороны. Положите по 1 ломтику канадского бекона на нижнюю половину каждой булочки, при необходимости складывая пополам.В широкую кастрюлю налейте примерно 5 см. воды и доведите до очень мягкого кипения. Разбейте яйца в воду на некотором расстоянии друг от друга. Накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь. Через 2-3 мин. белки должны застыть, а желтки – оставаться мягкими.Выньте яйца шумовкой и выложите поверх ломтиков канадского бекона. Полейте голландским соусом, посыпьте шнитт-луком и накройте верхними половинками булочек.

Под силу детям: Яйца «Бенедикт» на булочках бискитс: рецепт

Под силу детям: Яйца «Бенедикт» на булочках бискитс

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться