Детские блюда

Под силу детям: Слойки с яичницей и хариссой: рецепт

Под силу детям: Слойки с яичницей и хариссой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 лист слоёного теста (22 см.), разморозьте
4 больших яйца
8 красных и/или жёлтых помидоров черри, разрезанных пополам
1 ст. л. готовой хариссы
2 ч. л. оливкового масла
1 ст. плотно уложенных свежих листьев петрушки и/или укропа
1/4 ст. раскрошенной феты
1 перо зелёного лука, тонко нарезанное
1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С. Застелите противень пергаментной бумагой.Разверните слоёное тесто и разрежьте его на 4 равных квадрата (раскатывать тесто не нужно). Разложите квадраты на подготовленном противне на равном расстоянии друг от друга. Отступите от одного края каждого квадрата примерно 0,5 см. и острым ножом проведите границу, разрезая почти насквозь. Повторите то же самое с оставшимися тремя сторонами квадратов теста так, чтобы разрезы сходились по углам (должен получиться квадрат внутри квадрата). Проткните каждый внутренний квадрат несколько раз вилкой.

Выпекайте слойки, пока они не станут пышными и слегка золотистыми, 20 мин.. Дайте остыть в течение нескольких мин., затем надавите на центр каждой слойки дном мерного стакана, чтобы осталось углубление. Дайте полностью остыть. Эти слойки можно испечь заранее за 3 дня и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.Разбейте 1 яйцо прямо в углубление каждой слойки. Равномерно разложите на яичные белки половинки помидоров срезами вверх. Посыпьте яйца и помидоры солью и чёрным перцем. Запекайте, пока белки не застынут, но всё ещё будут подрагивать, а желток должен остаться жидким, 20 мин..Тем временем смешайте в небольшой миске хариссу, 1 ст. воды, 1 ст. оливкового масла и щепотку соли. Смешайте в другой небольшой миске зелень, фету, зелёный лук, лимонный сок, оставшееся масло и щепотку соли.Сбрызните каждый тарт небольшим количеством соуса, а сверху выложите небольшую горку зелёного салата.

Примечание

Харисса – это североафриканский соус из перца чили, зиры и других пряностей. Его острота сильно варьируется в зависимости от производителя. Обязательно попробуйте свою хариссу перед использованием и при необходимости убавьте её количество.

Под силу детям: Слойки с яичницей и хариссой: рецепт

Под силу детям: Слойки с яичницей и хариссой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться