Калорийность блюд

Тёплый салат с уткой: рецепт

Тёплый салат с уткой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Соус
1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 небольшой лук, нарезанный кубиками
2 зубчика чеснока, измельчённых
1 банка (800 гр.) консервированных перетёртых помидоров
2 ст. л. светло-коричневого сахара
1 ч. л. вустерского соуса
1/4 ст. л. сметаны
Капустные чаши
8 листков савойской капусты
1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 средний лук, нарезанный кубиками
1 зубчик чеснока, измельчённый
1 небольшой зелёный сладкий перец, нарезанный кубиками
1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
1 ч. л. паприки
110 гр. говяжьего фарша
110 гр. свиного фарша
1 ст. отварного риса
0,5 ст. рубленой свежей петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С.Выложите утиные грудки на противень кожей вверх. Посолите и запекайте примерно 20 мин., до слабой прожарки. Достаньте из духовки, плотно накройте фольгой и оставьте на 10–15 мин.. Удалите жир и кожу, нарежьте утку ломтиками, а затем нарежьте ломтики поперёк соломкой.

Тем временем в небольшой миске смешайте лук-шалот, хересный уксус, апельсиновую цедру и 1,5 ч. л. соли. Вмешайте оливковое масло и отложите в сторону.Обрежьте каждую головку эндивия снизу на 1 см. и нарежьте их наискосок ломтиками толщиной 1 см. Отделите листья и выбросьте сердцевины. Выложите эндивий в большую салатницу. Добавьте листья латука, апельсины, малину и поджаренные орехи. Перемешайте с достаточным количеством заправки, чтобы всё увлажнить. Аккуратно вмешайте тёплое утиное мясо и сразу подавайте.

Тёплый салат с уткой: рецепт

Тёплый салат с уткой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться