Калорийность блюд

Курица джерк с ананасовым салатом: рецепт

Курица джерк с ананасовым салатом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 половинки куриных грудок с кожей и костями (по 220 гр.)
1 и 1/4 ст. ямайского соуса джерк
4 ст. смеси для капустного салата коул-слоу
2 ст. л. майонеза
2 ст. л. поджаренных солёных кешью, рубленых
2 ст. л. листьев кинзы, рубленых
Сок половины лимона
Четверть ананаса, нарезанная кубиками (сердцевину удалите)
2 ст. горячего белого риса, для подачи
Растительное масло, чтобы смазать решётку гриля

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте уличный гриль, организовав зоны прямого и непрямого жара.Смажьте растительным маслом решётку гриля. Посыпьте курицу солью и чёрным перцем. Жарьте на гриле на прямом жаре до золотистой хрустящей корочки, примерно по 5 мин. с каждой стороны. Переложите в большую миску, наполненную 1 ст. ямайского соуса джерк и перемешайте, чтобы равномерно покрыть.

Верните курицу на гриль в зону непрямого жара, накройте крышкой и готовьте, смазав один раз оставшимся соусом, пока внутренняя температура мяса не достигнет 74°С, 25-30 мин.. Переложите курицу снова на прямой жар гриля кожей вниз и готовьте, пока она слегка не обуглится, примерно 5 мин..Тем временем смешайте в другой большой миске капустную смесь, майонез, кешью, кинзу, лимонный сок и ананас. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.Подавайте курицу джерк с ананасовым салатом и рисом.

Курица джерк с ананасовым салатом: рецепт

Курица джерк с ананасовым салатом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться