Калорийность блюд

Вегетарианский салат от шефа: рецепт

Вегетарианский салат от шефа

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 и 3/4 ст. сахара
1/4 ч. л. мелкой соли
1 ст. л. пшеничной муки для тортов, просеянной
12 яичных белков * (чем ближе к комнатной температуре, тем лучше)
1/3 ст. тёплой воды
1 ч. л. апельсинового экстракта, или любого экстракта на ваш вкус
1,5 ч. л. винного камня

Пошаговая рецепт приготовления

Духовку разогрейте до 230 градусов. На противне смешайте грибы, 2 ст. л. оливкового масла, 1/4 ч. л. соли и перец по вкусу. Запекайте 12 мин., пока грибы не станут золотистыми и мягкими.Тем временем яйца выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения. Добавьте восковую фасоль и снимите с огня. Накройте крышкой и оставьте на 10 мин.. Воду слейте, яйца и фасоль промойте под холодной водой.

Яйца очистите от скорлупы и разрежьте на 4 части, отложите в сторону. В средней миске смешайте фасоль с 1 ч. л. уксуса и по 1 щепотке соли и перца. 3/4 тофу нарежьте соломкой.

Приготовьте салатную заправку: в кухонном комбайне смешайте 1/3 грибов, оставшийся тофу, 3 ст. л. уксуса и 1 ст. л. оливкового масла, йогурт, 3/4 ч. л. соли и перец по вкусу.

Смесь измельчите до состояния пюре. Смешайте с листовым салатом, посолите и поперчите. Разложите салат по тарелкам. Сверху выложите оставшиеся грибы, тофу, яйца, фасоль, свеклу, сыр и семечки. Посолите и поперчите.

Вегетарианский салат от шефа: рецепт

Вегетарианский салат от шефа

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться