Быстрые рецепты

Цуккини в соусе агродольче: рецепт

Цуккини в соусе агродольче

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Сальса
2 красных сладких перца
8 сливовидных помидоров, разрезанных пополам
2 перца чили серрано
Рапсовое масло
1 ст. нарезанных оливок без косточек
1/4 ст. нарезанной свежей кинзы
2 ст. л. каперсов, обсушенных
2 ч. л. свежих листьев тимьяна, мелко нарезанных
1 ч. л. сушёного орегано
3 ст. л. выдержанного хересного уксуса
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
Луциан
2 ст. л. семян аннато
1 ст. л. семян кориандра
1 ст. л. сушёного мексиканского орегано
1 ст. л. паприки
1,5 ч. л. крупнозернистой соли
0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
Сок двух лаймов
2 зубчика чеснока, нарезанных
1/4 ст. растительного масла
4 целых розовых тайских луциана весом по 700 гр., выпотрошенных и очищенных от чешуи
Свежие листья кинзы для подачи
Веточки свежего тимьяна для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большой сковороде в 1/4 ст. оливкового масла поджарьте 3 нарезанных кружками цуккини до золотистого цвета, по 2 мин. с каждой стороны. Переложите на блюдо, посолите. Слейте из сковороды почти всё масло, оставив 1 ст. л.; добавьте 3 измельчённых зубчика чеснока и жарьте до шипения.Добавьте 0,5 ст. белого винного уксуса, 1 ст. л. сахара и 1/4 ч. л. соли; варите до консистенции сиропа, 2-3 мин.ы. Добавьте 1 небольшой перец фресно, измельчённый. Полейте соусом кабачки. Посыпьте поджаренными кедровыми орехами и измельчённой мятой.

Цуккини в соусе агродольче: рецепт

Цуккини в соусе агродольче

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться