Калорийность блюд

Быстрая курица в духовке: рецепт

Быстрая курица в духовке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. оливкового масла
110 гр. бекона или панчетты, нарежьте кубиками
1 курица весом 1,3-1,8 кг., разрезанная на 8 кусков
220 гр. моркови, нарезанной наискосок на куски толщиной 2,5 см.
1 луковица, тонко нарезанная
1 ч. л. порубленного чеснока
1/4 ст. коньяка или качественного бренди
Половина бутылки (375 мл.) качественного сухого красного вина, например, бургундского
1 ст. куриного бульона, желательно домашнего
10 веточек свежего тимьяна
2 ст. л. несолёного сливочного масла, комнатной температуры, разделите
1,5 ст. л. муки
220 гр. замороженного жемчужного лука
220 гр. шампиньонов без ножек, нарежьте толстыми кусками

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230°С. Застелите противень фольгой, чтобы легче было его мыть.Обсушите курицу бумажными полотенцами, чтобы прилипло масло. Кухонными ножницами cрежьте позвоночник, разрезав продольно с каждой стороны. Переверните тушку и выложите её плашмя на разделочную доску. Обеими руками сильно надавите на куриную грудку, чтобы сломать грудную кость и расплющить курицу как можно сильнее. Заправьте кончики крыльев вниз.

Выложите курицу на подготовленный противень. Натрите всю кожу сливочным маслом, затем посыпьте копчёной паприкой, солью и чёрным перцем и натрите.Запекайте, пока температура мяса не достигнет 71°С на термометре для мяса, 35-45 мин.. Дайте курице отдохнуть перед разделкой.

Быстрая курица в духовке: рецепт

Быстрая курица в духовке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться