Калорийность блюд

Сэндвичи с фрикадельками по-мексикански: рецепт

Сэндвичи с фрикадельками по-мексикански

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

230 гр. широкой яичной лапши или 450 гр. пасты тальятелле
2 крупных красных болгарских перца
1/4 ст. оливкового масла
8 крупных шляпок шампиньонов портобелло, выскрести пластинки, начисто протереть и порезать на небольшие кусочки
2 чили перца Фресно, тонко порезать
1 крупная луковица, порубить
1 морковь, очистить от кожуры и порезать или натереть на терке
4 крупных зубчика чеснока, нарезать ломтиками
2 ст. л. копченой паприки
1/4 ст. томатной пасты
2 ст. бульона
1 ст. сухого белого вина
1 ст. л. Вустерширского соуса
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
1/4 ст. свежего рубленного шнитт-лука, петрушки, или укропа
Сметана, по вкусу

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С.Смешайте в миске фарш, измельчённые чипсы из тортильи, яйцо, нарезанную кинзу, 1/4 ст. зелёного лука, измельчённый чеснок, 1 ч. л. чили анчо, 1 ч. л. зиры и соль по вкусу. Сформируйте 16 маленьких фрикаделек.

В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте фрикадельки и слегка обжарьте, переворачивая по мере необходимости, примерно 5 мин.. Добавьте раздавленный чеснок, оставшиеся 2 ч. л. порошка анчо и 1 ч. л. зиры; жарьте 1-2 мин.ы.Добавьте помидоры, веточки кинзы и 1,5 ст. воды и посолите. Доведите до кипения, затем накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите, пока соус не загустеет и фрикадельки не станут нежными, примерно 15 мин..Примерно за 5 мин. до готовности поджарьте булочки в духовке.Положите по 2 половинки булочки в каждую из четырёх неглубоких мисок и сверху выложите по 4 фрикадельки. Полейте соусом, затем разлейте оставшийся соус в миски. Сверху выложите авокадо, сыр и/или зелёный лук.

Сэндвичи с фрикадельками по-мексикански: рецепт

Сэндвичи с фрикадельками по-мексикански

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться