Калорийность блюд

Большая порция чили с индейкой: рецепт

Большая порция чили с индейкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 больших лука, порубленных
10 зубчика чеснока, порубленных
3 ст. л. порошка чили
1 ст. л. сушёного орегано
1/4 ст. томатной пасты
3/4 ст. оливкового масла
3 перца чипотле в соусе адобо, крупно порубленных, с 3 ст. л. соуса
1,8 кг. фарша из индейки
4 бутылки по 0,33 мексиканского лагера
2 банки по 800 гр. консервированных целых очищенных помидоров в собственном соку
4 банки по 425 гр. консервированной фасоли кидни, промойте
Для подачи: нарезанный зелёный лук, веточки кинзы, авокадо, сметана, тёртый сыр Монтерей-Джек и/или чипсы из тортилий

Пошаговая рецепт приготовления

В большом казане или кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук, чеснок, порошок чили, орегано и 4 ч. л. соли и жарьте, помешивая, до появления аромата, примерно 4 мин.ы. Добавьте томатную пасту, чипотле чили и соус адобо и готовьте ещё 1 мин. Добавьте индейку, разбивая фарш деревянной ложкой на небольшие кусочки, и жарьте, пока мясо не посветлеет, примерно 7 мин.. Добавьте пиво и варите на медленном огне, пока оно не выпарится наполовину, примерно 35 мин.. Добавьте помидоры, перетерев их руками в сковороду вместе с соками и фасолью; доведите до кипения. Варите, не накрывая крышкой, периодически помешивая, пока соус не загустеет, от 1 часа до 1 часа 10 мин..Дайте чили остыть до комнатной температуры, затем распределите его по четырём литровым контейнерам и заморозьте на срок до 1 месяца.

Чтобы разогреть, оставьте чили на ночь размораживаться в холодильнике. Доведите его до кипения на среднем огне, часто помешивая, чтобы полностью прогреть. При желании разбавьте чили небольшим количеством воды и подсолите по вкусу. Подавайте с любыми топпингами на выбор.

Большая порция чили с индейкой: рецепт

Большая порция чили с индейкой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться