Калорийность блюд

Куриные пальчики в хрустящей панировке: рецепт

Куриные пальчики в хрустящей панировке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

8 ломтиков белого хлеба (примерно 220 гр.)
3 ст. л. тёртого пармезана
2 ст. л. измельчённых свежих листьев петрушки
3/4 ч. л. крупнозернистой соли
Примерно 1 ст. л. пшеничной муки, чтобы обвалять
2 больших яйца, взбитых
3 куриные грудки без кожи и костей, каждая примерно по 200 гр.
Растительное масло, для жарки

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С.Панировочные сухари:

Порвите хлеб на кусочки. Разложите на тарелке, подходящей для микроволновой печи, и подсушите хлеб в микроволновке на максимальной мощности в течение 1 мин.ы. Или же выложите хлеб на противень и подсушите в духовке при температуре 175°С в течение 12 мин..

Дайте остыть и измельчите сушёный хлеб в кухонном комбайне вместе с пармезаном, петрушкой, 3/4 ч. л. соли и чёрным перцем.В три отдельные неглубокие миски выложите мучную смесь, взбитые яйца и панировочные сухари.Плоской стороной кухонного ножа или гладкой стороной мясного молотка отбейте каждую грудку между двумя кусками пищевой плёнки до одинаковой толщины. Нарежьте на полоски шириной 4 см., обсушите бумажными полотенцами и посыпьте с обеих сторон солью и чёрным перцем.Обваляйте каждую полоску в муке и стряхните излишки. Затем окуните полоски в яйцо, чтобы слегка покрыть, дайте излишкам стечь в миску. Наконец, обваляйте курицу в панировочных сухарях, вдавливая, чтобы равномерно покрыть. Положите на лист вощёной бумаги.В большой сковороде на среднем огне нагрейте 0,5 см. растительного масла, пока оно не зашипит. Выложите на сковороду по 2-3 полоски курицы за раз. Жарьте, не переворачивая, до золотисто-коричневой корочки, примерно 2 мин.ы.Переверните курицу и жарьте, пока она не подрумянится с другой стороны, ещё 2-3 мин.ы. Повторите то же самое с оставшимися полосками курицы. Перекладывайте готовую курицу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стёк лишний жир. Подавайте.

Куриные пальчики в хрустящей панировке: рецепт

Куриные пальчики в хрустящей панировке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться