Свиная корейка с пармезаном и салат с инжиром и руколой
Ingredients
- 1 ст. л. морской соли
- 1 ст. л. кайенского перца
- 1 ст. л. молотого белого перца
- 1 ст. л. чесночного порошка
- 2 ч. л. черного крупномолотого перца
- 2 ч. л. молотого кумина
- 1 ч. л. сушеного базилика
- 2 филе куриных грудок без кожи
- Оливковое масло
- 2 замороженные острые колбаски для жарки, разморозить
- 450 гр. готового теста для пиццы, комнатной температуры (рецепт теста для пиццы см. здесь)
- Пшеничная и кукурузная мука, для посыпки
- 3/4 ст. соуса для пиццы
- 1 ст. тертого сыра моцарелла
- 1/4 ст. нарезанной тонкими ломтиками колбасы пепперони
- 2 ст. л. тертого сыра пармезан
- 8 свежих листьев базилика, мелко порвать
Пошаговая рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 200°С и застелите противень фольгой.Посыпьте свиные котлеты солью и чёрным перцем. В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. растительного масла. Добавьте свинину и жарьте до золотистой корочки, по 2-3 мин. с каждой стороны. Переложите на подготовленный противень (сковороду не мойте).
Смешайте в небольшой миске пармезан, орегано, лимонную цедру и чеснок. Посыпьте свиные котлеты сырной смесью. Запекайте до готовности, примерно 5 мин.. Выньте из духовки и дайте отдохнуть 5 мин..Тем временем положите в ту же сковороду инжир и добавьте 3 ст. л. воды. Варите на среднем огне, пока инжир не станет мягким и большая часть воды не выпарится, примерно 2 мин.ы; посолите и поперчите по вкусу. Переложите в большую миску и добавьте руколу, фенхель, сухарики, оставшуюся 1 ст. л. растительного масла и лимонный сок; перемешайте. Подавайте со свининой.
Выпечка View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024