Калорийность блюд

Суп с нутом и пряными чипсами из питы: рецепт

Суп с нутом и пряными чипсами из питы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Колбаса андуй
1,2 кг. бескостной свиной шеи с лопаткой, нарезанной кусочками чуть более 1 см.
250 гр. свиного сала, нарезанного кусочками
1/4 ст. креольской приправы, рецепт см. ниже
2 ст. л. паприки
1 ст. л. измельченного чеснока
1,5 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. мелкой соли
3/4 ч. л. порошка филе
3/4 ч. л. приправы чили
3/4 ч. л. измельченного сушеного красного перца
Половину ч. л. молотого кумина
Креольская приправа
2,5 ст. л. паприки
2 ст. л. соли
2 ст. л. чесночного порошка
1 ст. л. черного перца
1 ст. л. лукового порошка
1 ст. л. кайенского перца
1 ст. л. сушеного орегано
1 ст. л. сушеного тимьяна

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С.В большом казане или кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте сельдерей, морковь, лук, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Жарьте, периодически помешивая, пока овощи не размягчатся, 7 мин..

Добавьте 6 ст. воды, нут, помидоры, 2 ч. л. зиры, 1 ч. л. кориандра и 0,5 ч. л. соли. Доведите до кипения и варите, периодически помешивая и слегка разминая нут обратной стороной ложки, пока суп немного не загустеет, примерно 20 мин.. Посолите и поперчите по вкусу.Тем временем нарежьте питу тонкими ломтиками. Перемешайте с оставшимися 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. зиры, 0,5 ч. л. кориандра и 0,5 ч. л. соли. Выложите в один слой на противень. Запекайте до золотистой хрустящей корочки, 8-10 мин..Перед подачей на стол добавьте в суп лимонный сок. Посыпьте кинзой и украсьте чипсами из питы.

Суп с нутом и пряными чипсами из питы: рецепт

Суп с нутом и пряными чипсами из питы

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться