Калорийность блюд

Котлеты в духовке: рецепт

Котлеты в духовке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Качественное оливковое масло
3 ст. порубленного лука (2 большие луковицы)
2 ч. л. порубленных свежих листьев тимьяна
3 ст. л. вустерского соуса
1/3 ст. куриного бульона
1 ст. л. томатной пасты
700 гр. говяжьего фарша жирностью 20%
220 гр. свиного фарша
220 гр. фарша из телятины
0,5 ст. простых панировочных сухарей
2 больших яйца, слегка взбитых
Кетчуп в пластиковой бутылке
Свежие веточки тимьяна, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Застелите противень пергаментной бумагой.В сковороде диаметром 25 см. нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук, тимьян, 2 ч. л. соли и 1 ч. л. чёрного перца и жарьте на умеренно слабом огне, периодически помешивая, в течение 8-10 мин., пока лук не станет мягким, но он не должен потемнеть. Выключите огонь, добавьте вустерский соус, куриный бульон и томатную пасту. Слегка остудите.

В большой миске смешайте весь мясной фарш, луковую смесь, панировочные сухари и яйца и слегка перемешайте вилкой. Не разминайте смесь, иначе фарш будет слишком плотным. Разделите мясную смесь на шесть порций по 280 гр. и положите их на подготовленный противень.Выдавите кетчуп зигзагообразным узором поверх каждой котлеты. Выпекайте от 45 мин. до 1 часа, пока внутренняя температура мяса не достигнет 68°С-70°С. Подавайте котлеты горячими, украсив веточками тимьяна.

Котлеты в духовке: рецепт

Котлеты в духовке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться