Калорийность блюд

Дип из печёного картофеля с чесноком: рецепт

Дип из печёного картофеля с чесноком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. картофеля Рассет Бёрбанк, помойте щёткой (примерно 2 больших клубня, неочищенных)
3/4 ст. цельного бланшированного миндаля
0,5 ст. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы сбрызнуть
8 зубчиков чеснока, мелко порубленных
1/3 ст. свежевыжатого лимонного сока (из 2 больших лимонов)
2 ст. л. белого винного уксуса
Рубленый свежий шнитт-лук, для подачи (по желанию)
Нарезанные овощи и/или чипсы из питы, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С. Запекайте картофель, пока он не станет мягким при прокалывании вилкой, примерно 1 час. Остудите, очистите и разломайте картофель на кусочки.Смешайте в кухонном комбайне миндаль, оливковое масло и чеснок и взбейте до консистенции пасты. Добавьте кусочки картофеля, 0,5 ст. воды, лимонный сок, уксус, 1,5 ч. л. соли и свежемолотый чёрный перец по вкусу.

Взбивайте в импульсном режиме, пока не получится густой соус. Будьте осторожны, чтобы не перевзбить, иначе соус будет клейким. Посолите и поперчите по вкусу.Выложите соус в большое сервировочное блюдо. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте шнитт-луком, если используете его. Подавайте с овощами и/или чипсами из питы для макания.

Дип из печёного картофеля с чесноком: рецепт

Дип из печёного картофеля с чесноком

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться