Калорийность блюд

Панкейки с яблоками и корицей: рецепт

Панкейки с яблоками и корицей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 зелёных помидора, нарезанных кружками толщиной 1 см.
1 и 1/4 ст. л. пшеничной муки
4 больших яйца, взбитых с небольшим количеством воды
1 ст. мелкой кукурузной муки
0,5 ст. л. + 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
110 гр. панчетты, нарезанной кубиками
2 раздавленных зубчика чеснока
Четыре хвоста омара весом по 90 гр., разрезанные продольно пополам вместе с панцирем
0,5 ст. белого вина
2 ст. помидоров черри, разрезанных продольно пополам
Щепотка измельчённых хлопьев красного перца
1 ст. куриного бульона
Растительное масло для жарки
6 листьев базилика
2 ст. л. тёртого пармезана

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 120°С.В миске среднего размера смешайте венчиком муку, разрыхлитель, корицу и соль. В большой миске смешайте молоко, сахар, ванильный экстракт и яйца, пока сахар не растворится.

В чугунной сковороде или с антипригарным покрытием на среднем огне растопите 2 ст. л. сливочного масла. Дайте немного остыть, затем вмешайте сливочное масло в яичную смесь; отложите сковороду для жарки панкейков.Вмешайте мучную смесь в молочную смесь и быстро замесите тесто с несколькими комками. Натрите яблоко на крупной тёрке и добавьте в тесто.В той же сковороде на среднем огне растопите 1 ст. л. оставшегося сливочного масла. Добавьте по 2 ст. л. теста на каждый панкейк в горячую сковороду. Жарьте, пока на поверхности теста не образуются пузырьки и края не застынут, примерно 3 мин.ы.Переверните панкейки и продолжайте жарить, пока они не затянутся в центре, ещё примерно 1 мин. Переложите на противень и поставьте в духовку, чтобы панкейки не остыли, пока жарите следующую партию.Пожарьте все панкейки, добавив при необходимости оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла.Подавайте панкейки с маслом и кленовым сиропом или мёдом.

Панкейки с яблоками и корицей: рецепт

Панкейки с яблоками и корицей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться