Калорийность блюд

Шоколадные трюфели со вкусом лаймового пирога: рецепт

Шоколадные трюфели со вкусом лаймового пирога

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 мятные карамельные трости, измельчённые
3 ст. цельного молока
220 гр. белого шоколада, порубленного
1/3 ст. водки
2 ч. л. экстракта мяты перечной
Взбитые сливки, для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в небольшой кастрюле жирные сливки, сгущённое молоко и цедру лайма и поставьте на средний огонь. Нагревайте, пока смесь едва начнёт закипать, примерно 4 мин.ы. Снимите с огня и дайте цедре лайма настояться в сливках в течение 20 мин..Поставьте сливки обратно на средний огонь и нагревайте, пока они едва не закипят, примерно 3 мин.ы.

Положите белый шоколад в миску среднего размера, подходящую для микроволновой печи. Залейте шоколад горячими сливками и оставьте на 2 мин.ы. Перемешайте до получения однородной массы; если есть комки, разогрейте смесь в микроволновой печи на интервалах в 15 секунд, помешивая, до получения однородной массы.Добавьте сок лайма. Добавьте сливочное масло. Накройте полиэтиленовой плёнкой, положив её прямо на поверхности ганаша. Поставьте в холодильник, чтобы ганаш затвердел, на 2,5-3 часа.Застелите противень пергаментной бумагой. Насыпьте измельчённые крекеры на тарелку. Наберите 1 ст. л. ганаша и сформируйте руками шарик. Обваляйте шарик в крошках крекера, чтобы полностью покрыть, затем выложите на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимся ганашем.Поставьте трюфели в холодильник до готовности к подаче.

Шоколадные трюфели со вкусом лаймового пирога: рецепт

Шоколадные трюфели со вкусом лаймового пирога

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться