Паста кавателли с цветной капустой и нутом
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- 450 гр. спагетти
- 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
- 1 ст. л. чёрного перца грубого помола + дополнительно для подачи
- 2,5 ст. тёртого пармезана + дополнительно для подачи
Пошаговая рецепт приготовления
В кастрюле среднего размера доведите до кипения подсоленную воду. Тем временем в большом казане или широкой кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте цветную капусту в один слой и жарьте, не мешая, до золотистой корочки, примерно 5 мин.. Хорошо перемешайте, посолите и готовьте, периодически помешивая, пока капуста вся не подрумянится и не станет мягкой, 7-10 мин..Отодвиньте цветную капусту на одну сторону и добавьте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла и нут. Жарьте нут, помешивая, примерно 5 мин.. Добавьте чеснок, красный перец и щепотку соли.
Тем временем добавьте кавателли в кипящую воду и варите в соответствии с инструкцией на упаковке. Отлейте отдельно 1 ст. воды, остальное слейте. Добавьте пасту, сливочное масло и 0,5 ст. воды из-под пасты в казан и готовьте, помешивая, пока макароны и цветная капуста хорошо не покроются соусом.Добавьте мелкую зелень двумя порциями, помешивая, и готовьте, пока она не завянет, от 30 секунд до 1 мин.ы. Снимите с огня.Вмешайте в макароны 2 ст. л. пармезана, добавив больше воды, если макароны слишком сухие; посолите по вкусу. Разложите по тарелкам и посыпьте оставшимися 2 ст. л. сыра.
Выпечка View All
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024
-
21 июня, 2024
-
21 июня, 2024
-
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
