Калорийность блюд

Кокосово-миндальный торт в шоколадной глазури: рецепт

Кокосово-миндальный торт в шоколадной глазури

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Коржи
220 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры + дополнительно, чтобы смазать форму
2 ст. л. пшеничной муки для тортов + дополнительно, чтобы присыпать форму
3/4 ст. миндальной муки
2 ч. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. мелкой соли
1,5 ст. сахара-песка
4 больших яйца
1,5 ч. л. ванильного экстракта
0,5 ч. л. кокосового экстракта
3/4 ст. л. свежего молока
Глазурь
220 гр. полусладкого шоколада, мелко порубленного
220 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
3,5 ст. л. сахарной пудры
1/3 ст. какао-порошка
1/4 ст. л. свежего молока
2 ст. л. тёмного рома (по желанию)
1 ч. л. ванильного экстракта
Сладкая кокосовая стружка, для топпинга

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 160°С. Смажьте сливочным маслом две круглые формы для коржей диаметром 22 см. и застелите дно пергаментной бумагой. Смажьте пергамент сливочным маслом и посыпьте мукой, стряхнув излишки; отложите формы в сторону.Испеките коржи:

В большой миске смешайте муку для тортов, миндальную муку, разрыхлитель и соль; отставьте в сторону. В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочное масло с сахаром до получения лёгкой пышной массы, примерно 4 мин.ы.

Вмешайте яйца, по одному, до полного включения, соскабливая по мере необходимости смесь со стенок миски. Вмешайте ванильный и кокосовый экстракты. Убавьте скорость миксера до минимума; вмешайте мучную смесь в три захода, чередуя её с молоком. Увеличьте скорость до умеренно высокой и замесите однородное тесто.Распределите тесто по подготовленным формам. Выпекайте, пока коржи не станут золотисто-коричневыми и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 30-35 мин..Переложите на решётку и дайте остыть в течение 10 мин. в формах. Проведите тонким ножом по краям коржей и аккуратно переверните их на решётку; снимите пергамент и дайте полностью остыть.Приготовьте глазурь:

Положите шоколад в миску и разогрейте в микроволновой печи на интервалах в 30 секунд, помешивая, пока он не расплавится и не станет однородным; дайте немного остыть. Смешайте в кухонном комбайне сливочное масло, сахар-песок, растопленный шоколад, какао-порошок, молоко, ром и ванильный экстракт. Взбейте до получения однородной массы.Выложите один корж на сервировочное блюдо и нанесите сверху 1 ст. глазури. Сверху выложите второй корж, покройте оставшейся глазурью верхушку и бока торта. Посыпьте торт кокосовой стружкой.

Кокосово-миндальный торт в шоколадной глазури: рецепт

Кокосово-миндальный торт в шоколадной глазури

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться